Samui Good : Son cours de cuisine thaïlandaise locale

Situé dans une cuisine en plein air au cœur d'un jardin à Koh Samui, ce cours de cuisine intimiste limite la taille des groupes à quatre participants pour un apprentissage pratique et personnalisé. Promenez-vous dans le jardin d'herbes aromatiques biologiques sur place pour récolter des ingrédients frais avant de préparer un repas thaïlandais sur mesure composé de plusieurs plats, à déguster sur place ou à emporter.

Points forts

Cours pratique de cuisine thaïlandaise dans une cuisine de jardin en plein air
Effectif réduit limité à quatre participants pour une attention personnalisée
Visite guidée du jardin d'herbes aromatiques biologiques sur place pour cueillir des ingrédients frais
Préparation de plats thaïlandais authentiques adaptés à vos préférences en matière d'épices
Possibilité de manger sur place ou d'emporter vos plats préparés
Visite guidée du marché en option disponible sur demande

Aperçu

Initiez-vous aux traditions culinaires thaïlandaises au cœur d'un jardin paisible à Koh Samui, dans le cadre d'un cours de cuisine en petit comité. Fondé sur le principe que la gastronomie thaïe reste à la portée de tous, cet atelier pratique démystifie les équilibres de saveurs emblématiques et vous transmet les techniques indispensables pour reproduire ces recettes traditionnelles chez vous, en toute autonomie.

Du jardin au wok

L'expérience débute par une exploration guidée du potager aromatique attenant. Vous y découvrirez les piliers de la cuisine thaïlandaise — citronnelle, galanga, combava et basilic sacré — tout en observant comment ces produits naturels allient complexité gustative et vertus pour la santé. Vous récolterez vous-même ces herbes fraîches directement dans la terre avant de rejoindre les fourneaux.

Pratique personnalisée à votre propre plan de travail

Limité à quatre participants seulement, chaque atelier garantit un plan de travail individuel et l'accompagnement d'un cuisinier local expérimenté. Vous réaliserez de grands classiques, des currys parfumés aux salades acidulées, en passant par les mets sautés au wok et les desserts traditionnels. Les étapes détaillées vous permettent d'ajuster le niveau de piment selon votre goût, entre rondeur du lait de coco et vivacité d'épices franches.

Dégustation écoresponsable et conviviale

Privilégiant les produits du terroir et une démarche sobre en impact écologique, cette session offre une halte reposante, à l'écart de l'effervescence des plages de l'île. Savourez vos préparations au fil de la cuisson dès la sortie du feu, ou réunissez-vous en fin de cours pour partager ce repas complet fait maison. Des contenants sont fournis sur place pour emporter vos portions restantes et prolonger l'expérience plus tard. Réservez votre place pour enrichir votre répertoire culinaire thaïlandais.

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Itinéraire

09:30Prise en charge à l'hôtel et visite facultative du marchéRetrouvez votre chauffeur à votre hébergement pour votre transfert vers l'école de cuisine, avec un arrêt guidé facultatif dans un marché local pour découvrir les produits régionaux.
10:00Visite du jardin et récolte des herbesFaites une promenade guidée à travers le jardin d'herbes aromatiques biologiques pour découvrir les herbes traditionnelles thaïlandaises, leur rôle culinaire et leurs bienfaits pour la santé, tout en cueillant des ingrédients frais.
10:30Atelier de cuisine pratiqueTravaillez à votre poste de cuisine individuel pour préparer étape par étape une sélection de plats thaïlandais, avec des conseils pour équilibrer les saveurs et ajuster le niveau d'épices.
12:15Dégustation et restaurationDégustez les plats que vous avez créés plat par plat ou lors d'un repas complet assis, avec des boîtes à emporter fournies pour les éventuels restes.
13:00Transfert retourDétendez-vous lors du transfert retour vers votre hôtel ou complexe hôtelier.

Inclus

Dîner
Guider
Le déjeuner
Boissons gazeuses / eau
Transfert
Tous les ingrédients et le matériel de cuisine
Guide de recettes à emporter

Non inclus / Supplément

Boissons alcoolisées Supplément
Transferts depuis/vers l'hôtel en dehors des zones de prise en charge standard (disponibles moyennant un supplément) Supplément

Bon à savoir

Une visite d'un marché local de produits frais peut être organisée sur demande avant le début du cours de cuisine.
Les séances régulières sont limitées à 4 participants afin de garantir un accompagnement personnalisé, tandis que les réservations de groupes privés peuvent accueillir de 5 à 7 participants.
Appliquez un répulsif contre les insectes avant le cours, car le jardin d'herbes aromatiques et la cuisine sont situés dans un espace extérieur en plein air.

À apporter

Répulsif anti-insectes

Option	Prix
Cours du matin, commence à 10h00.	2,000 THB
Cours de l'après-midi, commence à 14h30.	2,000 THB

FAQ

À quelles heures ont lieu les cours de cuisine ?

Les cours sont programmés deux fois par jour, avec une séance le matin débutant à 10 h 00 et une séance l'après-midi débutant à 14 h 30. Chaque séance dure environ 2,5 à 3 heures.

Combien d'invités participent à chaque cours ?

Les séances de groupe standard sont limitées à un maximum de 4 participants afin de garantir un accompagnement personnalisé. Les réservations privées pour les groupes voyageant ensemble peuvent accueillir entre 5 et 7 personnes.

Puis-je emporter la nourriture que je cuisine ?

Oui. Vous pouvez déguster chaque plat dès que vous avez fini de le cuisiner, vous attabler pour un repas complet à la fin de la séance, ou emballer vos créations dans des contenants à emporter pour les savourer plus tard.

Les plats peuvent-ils être adaptés à ma tolérance aux épices ou à mes besoins alimentaires ?

Oui. Étant donné que chaque participant cuisine à un poste individuel, les ingrédients et le niveau de piment peuvent être facilement ajustés pour convenir aux goûts doux, aux préférences pour les plats épicés ou aux exigences végétariennes.

Comment puis-je participer à la visite du marché ?

La visite du marché local est disponible sur demande avant le cours. Veuillez en informer l'organisateur au moment de la réservation afin que l'horaire puisse être adapté en conséquence.

Le transfert hôtel est-il inclus ?

Les transferts aller-retour depuis les principales zones touristiques de Koh Samui sont inclus. Les hébergements situés dans des zones reculées de l'île peuvent faire l'objet d'un supplément de transfert.

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